Recept: Eiwitrijk bananenbrood

Op zoek naar een voedzame snack na je training? Dit bananenbrood zit boordevol eiwitten en is ideaal voor het herstellen van je spieren.
Dit chocolade bananenbrood is niet alleen heerlijk, maar zit ook vol met voedingsstoffen. De combinatie van rijpe bananen, chocolade eiwitpoeder en walnoten zorgt voor een unieke smaak en een goede dosis energie.
Perfect voor als je onderweg bent of gewoon even snel wat lekkers wilt.

Ingrediënten:

• 3 (overrijpe) bananen
• 150 gram volkorenmeel
• 2 eieren
• 2 theelepels bakpoeder
• 2 scoops (56 gram) chocolade eiwitpoeder
• 30 gram walnoten  
   

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Pureer 2,5 bananen en meng met de overige ingrediënten.
3. Hak de walnoten grof en roer door het beslag.
4. Bak 35 minuten in de oven.
5. Snijd in plakken en geniet!

Tip: Lekker met een laag Fit 'n food pindakaas!

Voedingswaarden per plak (ongeveer):

• Kcal: 136,9
• Koolhydraten: 17,9 gram
• Eiwitten: 7,7 gram
• Vetten: 2 gram